/e/ - Essen & Trinken

Bei Bernd gab es Fisch.

Mag Bernd gerne Tee? Es gab da früher mal so ein Brett, hab den Namen gerade vergessen, da hatten wir immer Teefäden. Die waren sehr schön, und über die hat Bernd zum Tee trinken gefunden. Also, sagen wir mal, zur tieferen Beschäftigung mit der Materie, vor allem mit Schwarztee, den er vorher kaum getrunken hat, höchstens mal einen Graf Grau. Aber dann lernte er die geschmacklichen Unterschiede zwischen Assam, Darjeeling, Ceylon, Keemun, Pu Erh und so kennen. Hängen geblieben ist er vor allem bei Assam, was Glück ist, denn der ist nicht so teuer, aber er ist immer auf der Suche nach neuen Ideen. Hat Bernd Lieblingstees? Ist egal ob Fachhandel oder Supermarkt, oder ob lose oder aus dem Beutel. Bernd trinkt auch immer gerne wieder den Billo-Pfefferminz der Hausmarke.

Okonomiyaki a la Bernd Zutaten: 165 g Mehl 200 ml Wasser 1 Päckchen Dashipulver 2 Eier 220 g Kohl 120g fein geriebene Kartoffeln ca. 2TL Margarine Eine Frühlingszwiebel, fein gehackt. 2 Scheiben vorgeschnittene Salami, in dünne streifen geschnitten. Nach Bedarf: Okonomiyaki-Sauce (Ketschup, Austernsauce, Sojasauce, Zucker) Mayonnaise Aonori Bonitoflocken Zubereitung 1. Den Kohl in 7 mm große Würfel schneiden. 2. Mehl, Wasser, Dashi, Ei und geriebene Kartoffel in einer Schüssel mit einem Mixer verrühren. Den Kohl hinzufügen. 3. Den Teig verrühren und in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze ausbacken. Auf der einen Seite 6 Minuten, auf der anderen 7 Minuten braten. Nochmals wenden und 1 Minute braten. (Jetzt schon mit Topings belegen, in diesem Fall: Salamistreifen.) 5. Mit Sauce und Mayonnaise belegen, mit Frühlingszwiebeln bestreuen, traditionell jetz Mit Bonitoflocken und Aonori bestreuen, ich lasse das oft wek, weil nicht so leicht zugänglich und außerdem verwende ich es dann zu selten.

Die Tage werden kürzer, die Nächte länger. Es wird immer kälter draussen und Bernd verlässt seine Lauerhöhle noch seltener als sonst. Was kann es da besseres geben als immer einen warmen Topf mit Suppe am Herd zu haben! Dies ist jetzt der Suppenfaden. Welche Suppen kocht ihr gerne? Was sind eure Geheimtipps? Wie einverleibt ihr euch die heisse Brühe, aus dem Teller gelöffelt oder doch lieber aus der händewärmenden Tasse getrunken? Pfostiert eure Suppen!

Bernd hat die Verwahrlosung seiner Existenz überwunden und endlich einen lange gehegten Traum wahr werden lassen. -Edeka Fladenbrot 1,99€ -Putenfilet(streifen) vom Fleischer ungewürzt 18,90€/kg -Weißkrautsalat (selbstgerieben) 1,30€ -Butterbohnen mit roten Ziebeln -Parmesan -Zaziki und dänische Bürgersoße -Salz, Pfeffer, Cayenne Pfeffer, Paprika Bernd weiß um den Umstand, dass es sich hier nur um ein besseres Subway-Sandwich handeln kann, da das Fleisch nicht original vom Drehspieß kombt. Wer sich aber die Qualität dieses Mystery Meats anschaut, welches einige Krautbuden sich erlauben zu verkaufen, kann darüber hinwegsehen. Bernd hat nun binnen 24h 4 Stück davon verdrückt. War der Fülle des Fladenbrots geschuldet. Problem war, dass dieses Fladenbrot schnell einreißt und unten durchweicht. Die Profis haben da wohl was besseres.

Veganer Leberkäse >Veganer >Leber >Käse Könnte man fast durchgehen lassen, weil "normaler" Leberkäse ebenfalls weder Leber noch Käse enthält, aber wenn ich Veganer wäre, würde ich diese ganzen Produkte, die aussehen wie Fleisch, nicht essen wollen. Ich würde mich nicht derart selbst belügen. Ausserdem stehen auf den meisten Packungen absolute Verbrechen am geschriebenen Wort, z. B. "Laxxs", kein Scherz. Immerhin darf Soja"milch" nicht offiziell so heissen. Da weichen die immer auf "Drink" aus. Für Fleischprodukte (oder vielleicht eher deren Kopien) wurde übrigens kürzlich auch so eine Debatte angestossen, daraus wird aber wahrscheinlich nichts. Das soll übrigens kein Hassfaden sein, ich selbst kaufe mittlerweise öfter "Drinks" (siehe oben) als Kuhmilch.

---> plöff! Kartoffel Rosenkohl Zwiebel Eier

Wie erkennt man eigentlich gute Tomaten? 90% der Tomaten die ich kaufe, schmecken entweder nach Wasser oder sind sehr säuerlich. Nur selten ist mal ein fruchtiges Exemplar dazwischen.

Der Faden für nicht-brotiges Frühstück. Ich mache mir jeden Morgen Porridge in der Mikrowelle, grob nach diesem Rezept: https://www.oatsandcrumbs.com/porridge-mikrowelle/ Da hab ich auch das Bild geklaut. Dazu kommt dann unterschiedliches Gewürz, manchmal ein Löffel Nussmus (diverse Sorten) und nach der Erhitzung wird die Masse mit zerdrückter Banane, geriebenem Apfel und geriebener Möhre zusammengerührt.

Schaaf-Bernd mit 100% Heimweide würde sich gerne besser ernähren. Aktuell frisst Schaaf-Bernd fast nur TK-Fraß unter der Woche. Die Auswahl an Buden in der Nähe ist auch nicht sonderlich gut und nicht wirklich gesünder. Aktuell versucht Schaaf-Bernd an freien Tagen vorzukochen und später aufzuwärmen. Das funktioniert ganz gut, aber nicht für die ganze Woche. Einfach auf Arbeitszeit zu Kochen findet Bernd zu stressig, weil er jeden Moment gezwungen sein könnte Produktivität vorzutäuschen und dann schnell reagieren muss. Aber selbst mit einer Stunde Mittagspause reicht die Zeit nicht, was halbwegs Vernünftiges zu kochen und dann noch in Ruhe zu essen. Die Hauptmahlzeit abends zu verzehren hat leider nicht so gut funktioniert, weil liegt zu schwer im Magen und dann schläft es sich schlecht Weis Koch oder Fettbernd vielleicht Rat? Drinvor: Einfach Bürgern